Panadería MILITAR DE BALEARES.

Ya he aclarado en varios hilos en que consistía en mi SMO la PANADERÍA MILITAR DE BALEARES. En mi SMO años 1971 - 1972, la regentaba, desde el punto de vista militar el Sargento Torres, tío de nuestro compañero el Primero Torres,  felizmente retirado con la categoría de Comandante.
De esta panadería dependía el destacamento de la misma existente en Cabrera.

En esta panadería, inmensa fábrica de pan, se hacían todos los días las tres raciones de pan, un chusco pequeño y dos grandes, para todas las tropas de Mallorca. Acuartelamientos de Palma, Baterías de Costa de Mallorca, Cuartel de Caballería de Inca y Depósito de sementales de Manacor.

También se contribuía a la fabricación del pan para las fuerzas americanas en las maniobras conjuntas.

Además de los chuscos se cocían "barretes" = barras de pan, que se llevaban a las residencias militares, a Es Fortí y a Capitanía.

Para las festividades y días señalados también se amasaban y cocían ensaimadas.

N.B: en aquellos entonces, ya se congelaba masa de pan para las emergencias.

Saludos desde Almería.